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• Bar La Cueva

  | Mieres |

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  Bar La Cueva se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Bar Taxi Bar Palma

  | Mieres |

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  Bar Taxi Bar Palma se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Restaurante Casa Genio

  | Mieres | 985 453 189 | E-mail |

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  Una mezcla de cocina tradicional y nuevas tendencias culinarias, con una carta elaborada con productos de primera calidad.
  Podrá disfrutar de una agradable comida, dentro de un ambiente tranquilo y acogedor, todo ello acompañado de los mejores vinos y una atención personalizada.
  También es el lugar ideal para las reuniones familiares, comidas de empresa y demás eventos.
  

• Bar Royal

  | Mieres |

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  Bar Royal se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Bar Km 101

  | Mieres | 985 450 506 |

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  Bar Km 101 se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Bar Molly Mallones

  | Mieres | 985 461 204 |

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  Bar Molly Mallones se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Bar José

  | Mieres |

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  Bar José se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Bar Sidrería El Rincón

  | Mieres | 98543063 |

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  Bar Sidrería El Rincón se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Bar El Desván

  | Mieres | 985 467 004 |

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  Bar El Desván se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Bar San Juan de Mieres

  | Mieres |

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  Bar San Juan se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Bar Roca-Park

  | Mieres | 985 453 188 |

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  Bar Roca-Park se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Bar Taconera

  | Mieres |

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  Bar Taconera se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.
  

• Restaurante El Escudo

  | Mieres | 985 452 235 |

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  Gastronomía típica del Concejo de Mieres del Camino

  Se pueden degustar, además de los suculentos platos de la gastronomía asturiana, como fabada, pote, cordero asado a la estaca o al horno, merluza a la cazuela y a la sidra, etc., los típicos de este concejo: arveyos (guisantes) con jamón, pote mierense con rabadal, truchas grandonas, chorizu a la brasa, menestra del tiempu, pitu de caleya, y de postre: conseyos paserinos, tarta dalia, casadielles de Cuna y, por supuesto, el queso d'Urbiés, elaborado artesanalmente con leche de vaca. También se han incorporado a la carta de algunos establecimientos platos como pimientos del piquillo rellenos de marisco, buey de Irlanda, pulpo con gambas al ajillo, pollo a la sidra, churrasco, entrecot al queso d'Urbiés, jamón de pato con pimientos del piquillo... Todo regado con una extensa carta de buenos vinos o con la excelente sidra de nuestra tierra. ¡Buen provecho!

• Arbeyos con jamón

  | Mieres |

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  Ingredientes para 4 personas aprox.
  —2 kilos de arbeyos (guisantes), aproximadamente (hay que tener en cuenta que 1 kg., después de desgranado, queda en 400 gr., aprox.).
  —Caldo preparado con trozos de pollo, hueso, etc.
  —200 gr. de jamón cortado en tacos o dados.
  —Una cebolla pequeña.
  —3 tomates de tamaño mediano.
  —3 dientes de ajo.
  —1 pimiento verde.
  —Unas ramas de perejil.
  —Aceite.
  —Sal.

  Preparación

  Se prepara el caldo y se cuela.

  Los guisantes, sin lavarlos, se cuecen en el caldo preparado, procurando que estén siempre cubiertos, pero sin exceso, para que no suelten la piel. Se sazona ligeramente con sal (hay que tener en cuenta que el jamón aporta mucha sal), se cuecen a fuego lento hasta que estén tiernos. Pueden prepararse previamente para no perder tiempo a la hora de servirlos. Se fríe la cebolla y el pimiento verde, todo picado, con muy poca cantidad de aceite. Cuando esté tierna, se agregan los ajos y el perejil picados y, enseguida, los tomates. Se deja hacer a fuego lento y se pasa por el pasapuré. Esta salsa se echa en los guisantes y se cuecen lentamente, mezclándolo con cuidado de no estropearlos, aproximadamente un cuarto de hora. En una sartén, se pone aceite (el fondo ligeramente cubierto) y se fríe el jamón muy despacio, sin dejar de removerlo, durante poco tiempo; enseguida se agrega el aceite y el jamón, a modo de sofrito, en los guisantes y se cuece un poco más, siempre muy despacio. Se comprueba de sal y se rectifica, si hace falta. Han de quedar ligeramente caldosos.

  Se sirven, si se desea, acompañados de rodajas de huevo duro.

  Fuente: Receta típica del concejo de Mieres extraída de la Guía de Mieres (edit. Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Mieres, año 2001) y cedida para su publicación por el desaparecido Bar Mieres.

• Bar La Regenta

  | Mieres |

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  Bar La Regenta se encuentra en la población de Mieres —que cuenta con 27630 habitantes (según censo oficial de 1996)— formando parte de la parroquia de Mieres en el Concejo de Mieres del Camino del Principado de Asturias.